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抓精细操作 促质量提升-澳门百乐门网站手机版

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自公司开展质量月活动以来,制酒一车间领导高度重视,制定活动方案,召开动员大会,部署活动安排。今年的制酒一车间质量月活动主题是:深入推进精细操作,促进基酒质量不断提升。

车间召开质量月活动动员大会后,三号工段按照车间活动计划迅速落实,工段长祝文彪召集工段全体人员进行深入细致的再动员。他首先给员工讲述制酒车间开展质量月的重要意义,强调指出制酒车间是衡水老白干产品质量的重要环节,只有我们生产出合格的基酒、优质的基酒,才能为公司的产品质量做好源头保障。这就需要我们深入推进精细操作,促进基酒质量提高。

质量月活动开展以来,各班组在生产过程中以《生产技术作业指导书》为依据,进一步严格推行精细化管理。比如润料的水量,原来是大概一量,粗略估计。实行精细操作以后,每班水量要用尺子量出水的高度,用圆柱体公式算出水罐里的总水量,润料后再量剩余的水量,得出润料所用的水量,可以精确到公斤,并做好原始记录,以便查询、总结。再比如稻壳的使用量,原来数量控制教粗放。实行精细操作以后,车间给配发了稻壳桶,调醅时稻壳的用量要精确控制,大茬的用几桶,二茬用几桶严格区分开来。因为稻壳太多影响基酒的口感,稻壳太少又不利于发酵和操作。另外,车间还对流酒温度、速度的控制、入缸入池温度等关键环节控制进行了更加严格的规定。可以说能精确的都精确到了具体数字,能细化的都细化到了最小单位。

质量月活动开展以来,员工们的质量意识有明显增强,对车间推行的精细操作积极性很高,大家纷纷表示,要以此次质量月为契机,将精细操作逐步推向深入,为车间的发展,为老白干的辉煌添砖加瓦。


发布时间:2019-01-04 访问量:80
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